● مواد لازم
▪ ماهی قزل آلا ۱عدد (به تعداد نفرات)
▪ گوجه فرنگی حلقه
شده ۲
عدد
▪ لیمو ترش تازه حلقه شده ۱ عدد
▪ نمک به مقدار لازم
▪ پودر
زنجبیل
به مقدار لازم
▪ سیر و شوید تازه به مقدار لازم
● طرز تهیه
بهترین
روش
برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن
داخل شکم
آن ، کمی سیر تازه بمالید ، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری
شوید
تازه درون شکم قرار داده ، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند .
بعد از
یک ساعت
ماهی را از یخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود
نصف قاشق
غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.
روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه
فرنگی
بگذارید ، بعد چند حلقه لیمو ترش ، سپس ماهی را روی گوجه و لیمو ترش قرار
دهید و
بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را
محکم
ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت ۲۵۰ ۲۲۰ درجه سانتیگراد
قرار دهید ؛
در مدت نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه ماهی آماده می شود ، عصاره گوجه و لیمو ترش به
خورد
ماهی می رود که بسیار خوشمزه است .
● نکته قابل توجه :
افراد با
کلسترول
بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند.
تبلیغات ویزه