مواد لا زم:
شکلا ت کوبیده شده 350 گرم،

شیر 250 میلی لیتر،

كرم بستنی 250 میلی لیتر وانیل 2/1 قاشق مربا خوری

زرده تخم مرغ 4 عدد

شکر طلا یی 25 گرم

طرز تهیه :
250 گرم شكلات را روي حرارت ملايم ذوب مي كنيم. شير، كرم بستني و وانيل را مي جوشانيم.زرده تخم مرغ و شكر را با همزن آنقدر هم مي زنيم تا كمرنگ شود. شير جوشانده شده را كم كم اضافه مي كنيم سپس مخلوط را در ماهيتابه روي حرارت ملايم مي گذاريم و مدام هم مي زنيم تا به قاشق بچسبد. كستارد را به شكلات ذوب شده بيافزاييد و خوب مخلوط كنيد و بگذاريد سرد شود. سپس در قالب ريخته و به مدت 2-3 ساعت داخل فريزر ميگذاريم وقتي قطور و نيمه يخزده شد آن را از فريزر خارج كرده و به آرامي با همزن مخلوط مي كنيم. بعد بقيه شكلاتها را روي بستني مي ريزيم و هم مي زنيم و دوباره براي 1-2 ساعت ديگر  داخل فريزر مي گذاريم تا كاملا يخ بزند . سپس مي توانيد با تزيينات  مختلف سرو كنيد.