پن کیک غذای لذیذی است که می توانید صبح ها به جای نان و کره مربا آن را میل کنید یا عصرها که دور هم جمع شده اید به عنوان عصرانه ای لذیذ از خوردن آن لذت ببرید.
برای پخت پن کیک روش های زیادی وجود دارد. روشی که می خوانید بسیار ساده است اما با یکی دو افزودنی طعم آن متفاوت می شود.
برای آماده شدن مواد اولیه آن باید ۱۰ دقیقه زمان صرف کنید. پختش هم حدود ۲۰ دقیقه وقت لازم دارد.
● مواد لازم:
▪ تخم مرغ: یک عدد (هم زده شده)
▪ روغن کانولا: ۳۰ میلی گرم
▪ باترمیلک: ۲۳۵ میلی گرم
▪ جوش شیرین: ۵ گرم
▪ نمک: اندکی
▪ آردگندم: ۷۰ گرم
● طرز تهیه:
تخم مرغ، باترمیلک و روغن کانولا را در یک کاسه مخلوط کنید. جوش شیرین، نمک و آرد را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند و خمیری یک دست درست شود.
ته یک ماهیتابه اندکی روغن بریزید و بگذارید روی شعله ملایم داغ شود. برای هر پن کیک به اندازه یک چهارم فنجان خمیر کافی است. خمیرها را یکی یکی در روغن سرخ کنید. دو طرف آن که به رنگ قهوه ای روشن در آمد پنکیک شما آماده است.